胡桂，生卒不詳，號月香，吳（今江蘇蘇州）人。清代宮廷畫家。少時為梨園子弟。工于山水，酷似惲壽平。高宗愛其筆墨，嘗召入內府，呼之曰：桂花。凡內府所賞賜諸王公貴人畫扇，皆其手筆。為人謹飭謙雅，淡于榮祿，外人鮮有知者。