韓干重視寫生，堅持以真馬為師，遍繪宮中及諸王府之名馬，曾作《玉花驄圖》、《照夜白圖》、《洗馬圖》、《鑿馬圖》、《戰(zhàn)馬圖》、《六馬圖》、《八駿圖》、《百馬圖》等。所繪馬匹，體形肥碩，態(tài)度安詳，比例準(zhǔn)確，一改前人畫馬螭頸龍體、筋骨畢露、姿態(tài)飛騰的“龍馬”作風(fēng)，創(chuàng)造了富有盛唐時代氣息的畫馬新風(fēng)格。在人物、道釋畫方面，他曾作《龍朔功臣圖》、《姚宋及安祿山圖》、《李白封官圖》、《五王出游圖》、《須菩提圖》、《下生嗔彌勒圖》等。